Sylvestris - Geist von der Rachuter Schlehe

Es kann, aber es muss nicht immer Champagner sein!

Es kann doch auch mal was anderes sein, mit dem man auf den Jahreswechsel anstößt. Dieses Jahr schlagen wir unseren Sylvestris vor, einen Schlehenbrand, der uns deshalb so am Herzen liegt, weil die Früchte dafür von hier um die Ecke kommen. Wirklich, man braucht nur ein paar Meter zu gehen, schon steht man in den Schlehen. Machen Sie sich am besten selbst einen Reim darauf, das Ergebnis dieser feinen Mazeration von Schlehen über einen gewissen Zeitraum, mit einer gewissen Temperatur und einem gewissen Alkoholgehalt betört immer wieder mit einem gewissen Extra an Aromen. Langsam und schonend gebrannt, ist dieses Destillat ein Muss in jeder kleinen Privatsammlung von feinen Sachen. Die Sie vor Dezember noch ergänzen könnten,
damit nach Dezember dann noch ein bisschen etwas vorrätig ist.